Page 83 - Realiza Premium | 63ª Edição
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undo a Organização Mundial de Saúde, ‘estilo de
vida’ é o conjunto de hábitos e costumes que são in-
fluenciados, modificados, encorajados ou inibidos
pelo processo de socialização. Comportamentos que, por sua
vez, incluem o uso de substâncias como álcool, fumo, café e
até mesmo a prática recorrente de exercícios físicos.
Dentro do extenso leque de elementos que compõe os há-
bitos e costumes da sociedade, destacam-se os alimentos. A
metodologia de nutrição adotada por cada indivíduo diz mui-
to sobre a forma como essa pessoa leva a vida e quais são os
seus princípios.
Desta maneira, a escolha pelo consumo de determinadas
comidas pode ser vista sim como um estilo de vida. No en-
tanto, esse assunto é comentado e criticado por boa parte dos
profissionais de saúde, uma vez que é comum a adoção de
alimentações desbalanceadas.
As práticas alimentares são um tanto quanto curiosas. En-
tre os estilos, destacam-se o veganismo, o jejum intermitente
e a dieta paleolítica, que a cada dia ganham mais adeptos.
ESTILO VEGAN
De acordo com a definição criada pela The Vegan Society,
da Inglaterra, a mais antiga entidade vegana do mundo, o ve-
ganismo é uma forma de viver que busca excluir, na medida
do possível e do praticável, todas as formas de exploração e de
crueldade contra animais.
Nesse sentido, um indivíduo vegano não consome nenhum
produto de origem animal –carne, ovos, mel, leite e seus de-
rivados. Mas não para por aí, quem adota essa filosofia tam-
bém não adquire nenhum tipo de produto testado em animais,
como alguns cosméticos, sabonetes e remédios.
Ao contrário do que muitos pensam, pessoas veganas co-
mem muito bem e de forma bastante variada. Além de existi-
rem centenas de alimentos naturalmente veganos, há também
pratos tradicionais que não levam nada de origem animal em
suas receitas, como alguns pratos árabes, italianos, mediterrâ-
neos e brasileiros. Esse movimento tem se tornado um merca-
do em constante ascensão, ganhando cada vez mais restauran-
tes e marcas exclusivas.
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vida’ é o conjunto de hábitos e costumes que são in-
fluenciados, modificados, encorajados ou inibidos
pelo processo de socialização. Comportamentos que, por sua
vez, incluem o uso de substâncias como álcool, fumo, café e
até mesmo a prática recorrente de exercícios físicos.
Dentro do extenso leque de elementos que compõe os há-
bitos e costumes da sociedade, destacam-se os alimentos. A
metodologia de nutrição adotada por cada indivíduo diz mui-
to sobre a forma como essa pessoa leva a vida e quais são os
seus princípios.
Desta maneira, a escolha pelo consumo de determinadas
comidas pode ser vista sim como um estilo de vida. No en-
tanto, esse assunto é comentado e criticado por boa parte dos
profissionais de saúde, uma vez que é comum a adoção de
alimentações desbalanceadas.
As práticas alimentares são um tanto quanto curiosas. En-
tre os estilos, destacam-se o veganismo, o jejum intermitente
e a dieta paleolítica, que a cada dia ganham mais adeptos.
ESTILO VEGAN
De acordo com a definição criada pela The Vegan Society,
da Inglaterra, a mais antiga entidade vegana do mundo, o ve-
ganismo é uma forma de viver que busca excluir, na medida
do possível e do praticável, todas as formas de exploração e de
crueldade contra animais.
Nesse sentido, um indivíduo vegano não consome nenhum
produto de origem animal –carne, ovos, mel, leite e seus de-
rivados. Mas não para por aí, quem adota essa filosofia tam-
bém não adquire nenhum tipo de produto testado em animais,
como alguns cosméticos, sabonetes e remédios.
Ao contrário do que muitos pensam, pessoas veganas co-
mem muito bem e de forma bastante variada. Além de existi-
rem centenas de alimentos naturalmente veganos, há também
pratos tradicionais que não levam nada de origem animal em
suas receitas, como alguns pratos árabes, italianos, mediterrâ-
neos e brasileiros. Esse movimento tem se tornado um merca-
do em constante ascensão, ganhando cada vez mais restauran-
tes e marcas exclusivas.
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