Page 88 - Revista Realiza Premium - 66ª Edição

PA L A DA R

GRÃO DE BICO FITNESS NA FESTA JUNINA
Nem sempre os alimentos práticos, como os salgadinhos in- Além da Copa, os meses de junho e julho

dustrializados, são saudáveis. Afinal, eles têm excesso de sódio são esperados para pular fogueira, pendurar
ou de açúcar. “Por mais que se pense que será só um pouquinho, bandeirinha, dançar quadrilha. A festivi-
este consumo, aos poucos, até o final dos jogos da Copa do Mun- dade junina é aguardada, principalmente,
do, será um montante razoável”, adverte a nutricionista Bárbara pelas comidas típicas, como milho, bolo de
Ramires. fubá, arroz doce e canjica.

Por isso, ela fornece algumas receitas para petiscos fitness que Muitas pessoas não conseguem aproveitar
são parceiros da saúde. Por exemplo, o snack de grão de bico. a festa sem sair da dieta. Mas a nutricionista
Essa leguminosa auxilia no controle cardiovascular e da glice- Fúlvia Gomes Hazarabedian, da Bio Ritmo,
mia, além de reduzir o colesterol. Para o preparo é preciso cozi- apresenta uma dica de doce de amendoim
nhar 250 grama de grão de bico, drenar a água utilizada, colocar tradicional. Pode experimentar, moderada-
em uma fôrma e regar azeite de oliva. mente, que não vai sair da dieta.

Depois disso, é preciso bater no liquidificador sal grosso, oré- upadDdmdAoacfomaoOoiprquasrreeCaudr,mbsnpeeaEmpcaaaçdaaeatDsanataarndoseE,autonl3oeqpmaAçio0u:ruaaM0tlueeranprieqmoEatóqmgeuNaufadriboindeiaDsescertimmtOfneoemóuilsrocIalrhpMeaesefdpeóoidneor.pcoddorooBdvree.l1ireaaroF5ctata3qsaoaérmmouçcmvnppeaoieinaoarineneauasdmdluttriupeooaqtmuoasi,uulmmsç.ifimandio.chicppaDafeaaiióncmetfçaoda-ena-r-oo-
gano seco, alecrim e manjericão. Essa mistura deve ser salpicada
por cima do grão de bico, que deve ser levado ao forno para assar
até ficar crocante.

BATATA DOCE
Outra aliada dos adeptos da vida fitness é a batata doce. Em

sua composição, há ômega 3, ácidos graxos, magnésio, fósforo,
potássio, sódio, zinco e vitaminas A, B, C, K e E. Além disso,
Clara afirma que ela é considerada uma excelente fonte de antio-
xidantes, como betacaroteno e antocianina.

Com o vegetal é possível fazer chips saudáveis. Assim, conta
Clara, é preciso lavar bem as 500 gramas de batatas e cortar fa-
tias bem finas e uniformes. Em seguida, adicionar uma colher de
chá de páprica doce, duas colheres de sopa de azeite extra virgem
e uma colher de chá de sal. Depois, forrar duas assadeiras com
papel manteiga e distribuir as fatias lado a lado, sem sobrepor.
Feito isso, é preciso levar ao forno preaquecido a 140ºC para
dourar os dois lados.

Depois dessas dicas, pode torcer pela seleção brasileira sem
sentir culpa!

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