Page 65 - Realiza Premium | 60ª Edição | Enfim, férias!
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RESCANTES, SABOROSOS E LEVES, OS
CHAMPANHES TRAZEM REQUINTE AO PALADAR
De acordo com a lenda francesa sobre a criação do cham-
panhe, o monge Dom Pérignon, ao provar a bebida espu-
mante que havia inventando, exclamou: “Estou bebendo es-
trelas”. Para obter as tão desejadas borbulhas, o vinho passa
por uma segunda fermentação em garrafa, conhecido pelo
método champenoise, que enriquece o sabor, trazendo re-
quinte ao paladar.
Produzido com técnicas seculares a partir da fermentação
de uvas especiais, o champanhe é associado ao refinamento
de famílias aristocráticas como símbolo de status. Refres-
cantes, saborosos e leves, os champanhes merecem destaque
nas festas de final de ano. Por conta de sua acidez elevada,
a bebida possui um leque enorme de harmonizações, tanto
com receitas salgadas como doces.
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CHAMPANHES TRAZEM REQUINTE AO PALADAR
De acordo com a lenda francesa sobre a criação do cham-
panhe, o monge Dom Pérignon, ao provar a bebida espu-
mante que havia inventando, exclamou: “Estou bebendo es-
trelas”. Para obter as tão desejadas borbulhas, o vinho passa
por uma segunda fermentação em garrafa, conhecido pelo
método champenoise, que enriquece o sabor, trazendo re-
quinte ao paladar.
Produzido com técnicas seculares a partir da fermentação
de uvas especiais, o champanhe é associado ao refinamento
de famílias aristocráticas como símbolo de status. Refres-
cantes, saborosos e leves, os champanhes merecem destaque
nas festas de final de ano. Por conta de sua acidez elevada,
a bebida possui um leque enorme de harmonizações, tanto
com receitas salgadas como doces.
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