Page 87 - Revista Realiza Premium - 66ª Edição

Nada de engordar durante
a Copa do Mundo

NUTRICIONISTAS DÃO DICAS DE PETISCOS SAUDÁVEIS
PARA CURTIR OS JOGOS DO MUNDIAL DA RÚSSIA

Aatenção dos brasileiros estará voltada para a seleção de Tite mas existem alguns molhos e temperos sem sódio que remetem
na busca pelo hexacampeonato na Copa do Mundo da Rús- ao sabor do bacon, além do próprio bacon vegano”, orienta.
sia entre 14 de junho e 15 de julho. As casas serão ponto de
encontro para reunir familiares e amigos que assistirão as jogadas Entre as dicas das nutricionistas estão evitar o uso em excesso
de Neymar Jr., Roberto Firmino e Gabriel Jesus e companhia, além do sal e temperos prontos. Além disso, é possível substituir o
dos jogos das outras seleções que também estarão na Copa. óleo de cozinha por um fio de azeite de oliva extravirgem. “O
ideal é não usar nenhum tempero pronto para salgar. Deve-se
Seja nos campeonatos regionais, brasileiros ou mundiais, o fute- usar o sal in natura mesmo. O segredo é o equilíbrio, aprender
bol é uma paixão nacional que influencia o hábito de consumo dos a dosar a quantidade de sal. Há também opções de sal com teor
torcedores. As compras vão desde camisetas e ingressos, até alimen- reduzido de sódio”, explica Myleide.
tação durante a partida. É comum os torcedores acompanharem os
jogos tomando bebida alcoólica e refrigerante, e saboreando petis- Uma boa alternativa para temperar e transformar a pipoca em
cos gordurosos. funcional é adicionar outros condimentos. Por exemplo, pode
ser enriquecida com cúrcuma ou açafrão, que é anti-inflamató-
Entretanto, muitas pessoas buscam opções mais saudáveis para rio, além de páprica doce e gengibre, que são termogênicos, ou
essas ocasiões. Um exemplo pode ser a pipoca, já tão apreciada pe- do curry, que é uma mistura de especiarias.
los brasileiros em momentos de descontração. Mas para não sair da
dieta, cuidado na hora de prepará-la. PIPOCA SEM ÓLEO

O grão de milho, usado para fazer aquela suculenta bacia de pi- I½¼ngxxrííeccdaairreaan(t(cechhsá:á)) de milho para pipoca
poca, é fonte de vitaminas do complexo B, manganês, magnésio e de água
fibras. “As fibras são aliadas para o funcionamento intestinal e tam-
bém agem contribuindo no controle dos níveis de LDL, conhecido pplcSrhrs-aoiiaaeorolMllrao,g.aqdoppaCuedagidpuesoroaobcasndciratmoeaoarmt,eomepiádcrgoriirecaueoprptfa-aoaraomae-rpnootesedá:nlanradNflitsoia.eul,Msm.mc.coeeoRmxrleeaeotfqspcirriuoaareempvtáoearoluarimofeimplfapmripiralceohótoác-o-e-a
por ser o ‘colesterol ruim’, o que ajuda na saúde cardiovascular”,
conta a nutricionista Clara Gameiro, da plataforma de contratação
de serviços GetNinjas.

Outro ponto positivo para o consumo do milho é que ele é rico em
polifenóis - ótimos agentes antioxidantes no combate aos radicais li-
vres que são importantes na prevenção de doenças. “A pipoca ajuda
a regular o nível de açúcar sanguíneo, sendo uma ótima aliada para
os diabéticos”, explica a nutricionista Myleide Barbosa.

NÃO ABUSAR DO SAL
Mesmo com os benefícios para a saúde, muitas vezes o milho

transformado em pipoca recebe outros ingredientes calóricos e
gordurosos como o bacon, queijo e manteiga. Mas a nutricionis-
ta Bárbara Ramirez oferece soluções fitness para dar sabor ao pe-
tisco. “Não há como substituirmos o bacon e falar que será igual,

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