No dia 24 de maio, foi comemorado o Dia Nacional do Caf\u00e9, uma das bebidas mais consumidas no mundo.<\/p>\n
Segundo a Farrers Coffee, o Brasil \u00e9 o l\u00edder em produ\u00e7\u00e3o mundial de caf\u00e9, que chega a marca de 59 milh\u00f5es de sacas de 60kg.<\/p>\n
Esta hist\u00f3ria se inicia no s\u00e9culo XVIII, com as primeiras mudas da planta sendo cultivadas no pa\u00eds, e com o tempo a expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o permitiu que a exporta\u00e7\u00e3o para outros pa\u00edses fosse a maior fonte de economia do Brasil.<\/p>\n
Tomar caf\u00e9 durante o dia \u00e9 um ritual comum em diversas culturas, mas quais s\u00e3o os benef\u00edcios e malef\u00edcios do consumo desta bebida que faz parte do dia-a-dia das pessoas?<\/p>\n
A nutricionista Nath\u00e1lia Guimar\u00e3es (@nathaliaguimaraes_nutri), da Nutrindo Ideais (@nutrindoideais) argumenta que a cafe\u00edna eleva a serotonina e a acetilcolina, dois neurotransmissores que ajudam o c\u00e9rebro a estabilizar a barreira hematocef\u00e1lica.<\/p>\n
\u201cAl\u00e9m disso, o caf\u00e9 \u00e9 um dos alimentos com teores mais altos de polifen\u00f3is que atuam reduzindo a neuroinflama\u00e7\u00e3o e consequentemente ajudando a evitar o d\u00e9ficit cognitivo\u201d, completa.<\/p>\n
Por\u00e9m, Nath\u00e1lia aponta que nem todas as subst\u00e2ncias presentes no caf\u00e9 fazem bem para a sa\u00fade.<\/p>\n
\u201cO caf\u00e9 que n\u00e3o \u00e9 coado cont\u00e9m \u00f3leos naturais chamados diterpenos que aumentam os n\u00edveis de colesterol LDL, potencialmente resultando no endurecimento e espessamento das art\u00e9rias do c\u00e9rebro\u201d.<\/p>\n
Al\u00e9m desta, a torra do gr\u00e3o do caf\u00e9 forma uma subst\u00e2ncia qu\u00edmica chamada acrilamida que pode inibir a neurotransmiss\u00e3o, prejudicar neur\u00f4nios da dopamina e aumentar o estresse oxidativo.<\/p>\n
Estudos colaboram para esta concep\u00e7\u00e3o. De acordo com o psiquiatra Higor Caldato (@drhigorcaldato), s\u00f3cio da cl\u00ednica Nutrindo Ideais (@nutrindoideais), embora os estudos tenham apresentado resultados mistos, algumas pesquisas sugerem que o caf\u00e9 pode ajudar a proteger contra certos dist\u00farbios neurodegenerativos, incluindo a doen\u00e7a de Alzheimer e a doen\u00e7a de Parkinson.<\/p>\n
Seguindo uma revis\u00e3o de estudos, as pessoas que consumiam cafe\u00edna regularmente tinham um risco significativamente menor de desenvolver a doen\u00e7a de Parkinson.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, o consumo de cafe\u00edna tamb\u00e9m retardou a progress\u00e3o da doen\u00e7a de Parkinson ao longo do tempo.<\/p>\n
Outra revis\u00e3o de 11 estudos observacionais em mais de 29.000 pessoas tamb\u00e9m descobriu que quanto mais caf\u00e9 as pessoas consumiam, menor o risco de doen\u00e7a de Alzheimer.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, v\u00e1rios estudos demonstraram que o consumo moderado de caf\u00e9 pode estar associado a um menor risco de dem\u00eancia e decl\u00ednio cognitivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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