A pandemia fez com que as pessoas repensassem h\u00e1bitos e buscassem uma vida mais saud\u00e1vel. Segundo um relat\u00f3rio da Mintel, feito no Reino Unido, 25% dos jovens da gera\u00e7\u00e3o Y disseram que a dieta vegana tornou-se mais atraente durante a pandemia. Por\u00e9m, substituir uma dieta on\u00edvora por uma vegana pode ser uma mudan\u00e7a e tanto. <\/p>\n\n\n\n
Por conta disso, \u00e9 recomendado que a transi\u00e7\u00e3o seja feita com cuidado e, de prefer\u00eancia, com a supervis\u00e3o de um profissional. “Primeiro de tudo, \u00e9 preciso uma reeduca\u00e7\u00e3o alimentar para adaptar o corpo \u00e0 mudan\u00e7a”, afirma Alice Cristina Coca, nutricionista que atende pelo\u00a0GetNinjas,\u00a0aplicativo de contrata\u00e7\u00e3o de servi\u00e7os.<\/p>\n\n\n\n
Para ajudar as pessoas interessadas a mudar o estilo de vida, a profissional respondeu algumas das d\u00favidas mais comuns apresentadas pelos iniciantes na alimenta\u00e7\u00e3o vegana. Confira abaixo:<\/p>\n\n\n\n
1. Frequentar ou pedir delivery em restaurantes veganos ajuda no processo?<\/strong> 2 – Ao come\u00e7ar, elimino a prote\u00edna animal de uma vez ou aos poucos?<\/strong> 3 – \u00c9 preciso ingerir suplemento vitam\u00ednico?<\/strong> 4 – \u00c9 necess\u00e1rio fazer acompanhamento nutricional?<\/strong> 5 – Quais alimentos n\u00e3o posso deixar de consumir?<\/strong>
Sim, pelo fato de estimular a familiariza\u00e7\u00e3o com outras texturas e gostos. Al\u00e9m de tomar contato com uma uma gama diferente de pratos, pedir o delivery de um restaurante vegano pode te incentivar a aprender a cozinhar novas combina\u00e7\u00f5es saborosas e pr\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n
Segundo a profissional, a decis\u00e3o varia de acordo com estilo de vida de cada pessoa. Aqueles que est\u00e3o com uma boa condi\u00e7\u00e3o de sa\u00fade e t\u00eam h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis podem tirar a carne de uma vez. Para os que possuem uma alimenta\u00e7\u00e3o defasada, ou seja, que apresenta a falta de alguns nutrientes, \u00e9 recomendado substituir a prote\u00edna animal aos poucos.<\/p>\n\n\n\n
Algumas vitaminas s\u00f3 est\u00e3o presentes em carnes, v\u00edsceras e ovos, tais como as do complexo B. Por isso, \u00e9 necess\u00e1rio repor essas vitaminas de alguma maneira, seja com substitui\u00e7\u00f5es ou a partir do consumo de suplementos. Outro ponto que pode ser determinante para a ado\u00e7\u00e3o de um suplemento \u00e9 a fase da vida na qual o vegano se encontra. Dependendo da faixa et\u00e1ria, o metabolismo necessita de diferentes vitaminas para manter seu bom funcionamento. Uma mulher vegana gr\u00e1vida e um idoso vegano t\u00eam necessidades nutricionais distintas. Por conta dessas especifica\u00e7\u00f5es, \u00e9 recomendado agendar uma consulta com um nutricionista.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 importante porque o acompanhamento de um profissional garantir\u00e1 \u00e0 pessoa a elabora\u00e7\u00e3o de um plano alimentar personalizado e com a indica\u00e7\u00e3o de todos os nutrientes necess\u00e1rios para o seu organismo. Sem o devido acompanhamento e adapta\u00e7\u00e3o, os iniciados na dieta vegana correm o risco de desenvolver doen\u00e7as devido \u00e0 falta ou ao excesso de nutrientes. “A defici\u00eancia de vitamina B9, por exemplo, pode gerar depress\u00e3o e doen\u00e7as psiqui\u00e1tricas”, alerta a profissional.<\/p>\n\n\n\n
Uma alimenta\u00e7\u00e3o vegana n\u00e3o pode excluir a prote\u00edna vegetal, que pode ser encontrada em legumes e verduras. Al\u00e9m disso, a nutricionista ressalta a import\u00e2ncia da inclus\u00e3o da soja na dieta, que tem todos os nutrientes presentes na prote\u00edna animal. A profissional indica o consumo da soja org\u00e2nica, que n\u00e3o envolve agrot\u00f3xicos.<\/p>\n\n\n\n