![\"\"](\"https:\/\/grupomidia.com\/quemrealiza\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/TempBra-61-e1603906758152-252x300.jpg\" "\\"\\"")
O neg\u00f3cio cresceu, originando outras duas unidades que foram respons\u00e1veis por alavancar a fama do estabelecimento na cidade, localizadas na Avenida Nove de Julho e na Rua S\u00e3o Sebasti\u00e3o, no pr\u00e9dio da Sociedade Dante Alighieri.<\/p>\n
Rog\u00e9rio atribui o sucesso da empresa ao comprometimento da fam\u00edlia com o empreendimento. \u201cTanto os tr\u00eas irm\u00e3os, como meus pais, sempre fomos unidos para fazer a marca se fortalecer.\u201d Ele tamb\u00e9m destaca algumas caracter\u00edsticas marcantes do restaurante: a qualidade da comida, a variedade de pratos e a preocupa\u00e7\u00e3o de sempre trazer novidades para o mercado de Ribeir\u00e3o Preto e regi\u00e3o.<\/p>\n
Com a consolida\u00e7\u00e3o da marca, em 2013 a empresa expandiu suas opera\u00e7\u00f5es. Rog\u00e9rio foi respons\u00e1vel por levar o Tempero Brasileiro para os shoppings da cidade. \u201cFormatamos um novo modelo de neg\u00f3cio, para aproveitar este nicho de mercado, bastante rent\u00e1vel e com grande potencial. Com esta finalidade, adequamos o know-how da empresa dentro de uma opera\u00e7\u00e3o mais enxuta, mas sem perder os diferenciais do restaurante.\u201d<\/p>\n
Atualmente, o Tempero Brasileiro formato Express est\u00e1 localizado nas Unidade Ribeir\u00e3o Shopping; Santa \u00darsula e Shopping Iguatemi. \u201cEstamos felizes com esse modelo nos grandes centros comerciais. Ele caiu no gosto devido \u00e0 rapidez e praticidade no atendimento\u201d.<\/p>\n
Nova ideia<\/strong><\/p>\n Apesar da marca consolidada em toda a cidade e regi\u00e3o, a busca por renova\u00e7\u00e3o no mercado fez com que a fam\u00edlia Robattini investisse em mais um novo modelo de neg\u00f3cio. A oportunidade veio com o convite do Ribeir\u00e3o Shopping, sobre um novo espa\u00e7o de atendimento.<\/p>\n Em janeiro de 2020, surgia o Tempero Brasileiro Duo, restaurante com um conceito diferenciado que une conforto, eleg\u00e2ncia e a tradicional qualidade j\u00e1 conhecida da marca. \u201cQuer\u00edamos criar algo novo, com atendimento de mesa e espa\u00e7o aconchegante, em que toda a fam\u00edlia pudesse se reunir\u201d, explica Rog\u00e9rio Robattini.<\/p>\n Para isso, a empresa optou por oferecer dois sistemas de atendimento ao cliente, a fim de agregar a especificidade de gosto e paladar de cada cliente. \u201cNessa nova unidade, trabalhamos com self-service no almo\u00e7o e la carte<\/em> \u00e0 noite. Foi dessa duplicidade que nasceu o nome Duo\u201d, pontua.<\/p>\n Heran\u00e7a na gest\u00e3o<\/strong><\/p>\n Com a nova Unidade de portas abertas, Let\u00edcia, filha de Rog\u00e9rio Robattini, viu na inaugura\u00e7\u00e3o a oportunidade de dar seguimento aos neg\u00f3cios da fam\u00edlia. Formada em Nutri\u00e7\u00e3o pela Universidade de Ribeir\u00e3o Preto (Unaerp), a jovem sempre teve o interesse em seguir pelo ramo de alimenta\u00e7\u00e3o. \u201cDesde crian\u00e7a eu vivo o dia a dia dos restaurantes. Eu adorava participar das atividades, at\u00e9 mesmo atender aos clientes\u201d, afirma.<\/p>\n Agora, ap\u00f3s adquirir conhecimento profissional e ter mais experi\u00eancia como Supervisora Nutricional da rede Tempero Brasileiro, a jovem ingressou no novo desafio de administrar a Unidade Duo. \u201cEu comecei a sentir que poderia fazer mais, com atua\u00e7\u00e3o al\u00e9m da nutri\u00e7\u00e3o. Com a gest\u00e3o de uma loja, eu participo dos processos entre os mais variados setores\u201d, explica.<\/p>\n E para dar seguimento aos neg\u00f3cios, o pai, Rog\u00e9rio Robattini, tem sido presen\u00e7a fundamental no momento de transferir todo conhecimento e experi\u00eancia no setor. \u201cMeu pai \u00e9 minha inspira\u00e7\u00e3o. Eu aprendo com ele todos os dias e quero seguir os passos que o fizeram chegar at\u00e9 onde ele est\u00e1\u201d, pontua.<\/p>\n O mesmo carinho \u00e9 compartilhado por Rog\u00e9rio Robattini, que v\u00ea na jovem os principais ingredientes de uma gestora. \u201cEla sempre demonstrou interesse por essa \u00e1rea e agora, nessa fase de transi\u00e7\u00e3o, vejo muito potencial de crescimento\u201d, ressalta.<\/p>\n No entanto, o empres\u00e1rio afirma que sempre deixou a filha trilhar seus pr\u00f3prios caminhos. \u201cA chegada dela na gest\u00e3o da Loja aconteceu de forma muito natural, nunca a pressionei para seguir o neg\u00f3cio da fam\u00edlia\u201d, explica. \u201cAo contr\u00e1rio, sempre deixei claro que empreender exige muito de cada profissional e que n\u00e3o seria f\u00e1cil. Mesmo assim, ela topou o desafio\u201d, explica o pai.<\/p>\n Cuidado ao pr\u00f3ximo<\/strong><\/p>\n Atualmente, a Rede Tempero Brasileiro \u00e9 composta por seis lojas em Ribeir\u00e3o Preto, agregando cerca de 100 funcion\u00e1rios e atendendo 40 mil refei\u00e7\u00f5es mensalmente. Com a pandemia do novo coronav\u00edrus, todas as unidades foram adaptadas seguindo as recomenda\u00e7\u00f5es do Plano S\u00e3o Paulo para retomada do com\u00e9rcio e tamb\u00e9m da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS). \u201cPara n\u00f3s, al\u00e9m da qualidade, \u00e9 fundamental que os clientes se sintam confort\u00e1veis e seguros para virem com toda sua fam\u00edlia. \u00c9 tamb\u00e9m nossa responsabilidade garantir isso\u201d, explica.<\/p>\n Al\u00e9m da preocupa\u00e7\u00e3o com o bem-estar dos clientes, Let\u00edcia ressalta que que o sentimento de estar em casa \u00e9 um dos pontos-chaves do restaurante. \u201cN\u00f3s servimos, de fato, como se fosse para algu\u00e9m da nossa fam\u00edlia. Queremos sempre que o cliente venha ao nosso estabelecimento e se sinta confort\u00e1vel.\u201d<\/p>\n Rog\u00e9rio Robattini tamb\u00e9m ressalta a import\u00e2ncia de fazer parte da hist\u00f3ria de tantas fam\u00edlias. \u201c\u00c9 motivo de muito orgulho para n\u00f3s poder fornecer refei\u00e7\u00f5es a tantas pessoas ao longo de 27 anos de empresa. S\u00e3o diversos momentos que temos a honra de poder participar e assim, pretendemos seguir\u201d, finaliza.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/grupomidia.com\/quemrealiza\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/TempBra-49-e1603906779258-268x300.jpg\" "\\"\\"")
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