H\u00e1 alguns dias n\u00e3o se fala em outra coisa al\u00e9m da alta no valor dos alimentos. A infla\u00e7\u00e3o, pesou no bolso dos brasileiros na hora de comprar produtos b\u00e1sicos como por exemplo, o arroz e o feij\u00e3o, t\u00e3o tradicionais em nossa refei\u00e7\u00e3o. Outros ingredientes muito usados como leite, milho, tomate e o trigo tamb\u00e9m tiveram uma alta significativa no valor. Mas, nem tudo est\u00e1 perdido! H\u00e1 como substituir o que est\u00e1 caro por outros alimentos da esta\u00e7\u00e3o, que por ser da \u00e9poca, est\u00e3o com o valor mais baixo. Para isso, a nutricionista do S\u00e3o Crist\u00f3v\u00e3o Sa\u00fade, Cintya Bassi, d\u00e1 dicas dos substitutos ideais, que mant\u00e9m os nutrientes que o corpo humano tanto necessita:<\/p>\n
Arroz \u2013 \u00e9 um alimento energ\u00e9tico que funciona como combust\u00edvel para o organismo.
\nSubstitui\u00e7\u00e3o: Massas, todas as variedades de batatas, mandioca, mandioquinha, cuscuz ou ainda alguns menos comuns como a quinoa.<\/p>\n
Feij\u00e3o \u2013 tamb\u00e9m \u00e9 um alimento energ\u00e9tico, por\u00e9m, fonte de prote\u00ednas vegetais e ferro.
\nSubstitui\u00e7\u00e3o: Lentilha, soja e gr\u00e3o de bico.<\/p>\n
Carne \u2013 \u00e9 fonte de prote\u00ednas, vitaminas do complexo B e zinco. \u00c9 importante especialmente para a manuten\u00e7\u00e3o muscular.
\nSubstitui\u00e7\u00e3o: Ovos, frango, tofu, seitan (prote\u00edna a base de trigo), tempeh (alimento fermentado a partir da soja branca e a pr\u00f3pria soja).<\/p>\n
Leite \u2013 tamb\u00e9m \u00e9 um alimento fonte de prote\u00edna, al\u00e9m de ser excelente fonte de c\u00e1lcio, que ajuda no fortalecimento dos ossos.
\nSubstitui\u00e7\u00e3o: queijos, de prefer\u00eancia os magros, iogurtes, ovos, verduras verde escuras, como o br\u00f3colis e a couve, por exemplo.<\/p>\n
Tomate – O tomate fornece um antioxidante chamado licopeno (um antioxidante que ajuda a impedir e reparar os danos \u00e0s c\u00e9lulas causados pelos radicais livres).
\nSubstitui\u00e7\u00e3o: o lipoceno pode ser encontrado no mam\u00e3o, ab\u00f3bora, cenoura, melancia, goiaba vermelha.<\/p>\n
Trigo (p\u00e3o, biscoitos) \u2013 a farinha de trigo branca \u00e9 um alimento que deve ter o consumo controlado, ent\u00e3o, vale aproveitar a alta dos pre\u00e7os para diminuir o consumo, assim como o \u00f3leo de soja.
\nAlimentos como alho, cebola, batata-inglesa, hortali\u00e7as e verduras baixaram o valor, ent\u00e3o vale aproveitar o calor e preparar uma bela salada, quiches ou tortas, principalmente para aqueles que ganharam alguns quilinhos durante a pandemia. \u201c\u00c9 importante valorizar os alimentos da \u00e9poca, porque possivelmente os pre\u00e7os estar\u00e3o melhores como, por exemplo, a banana prata, caju, castanha do Par\u00e1, cupua\u00e7u, graviola, jabuticaba, batata doce, ervilha, ab\u00f3bora, agri\u00e3o, br\u00f3colis, entre outros. Eles s\u00e3o importantes para sa\u00fade, porque s\u00e3o saud\u00e1veis e fornecem diversos nutrientes e, consequentemente benef\u00edcios, como fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico que tem a\u00e7\u00e3o direta no funcionamento do intestino, auxiliam no controle de colesterol, entre tantos outros benef\u00edcios.\u201d, finalizou a nutricionista Cintya Bassi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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