{"id":50999,"date":"2020-07-10T12:38:52","date_gmt":"2020-07-10T15:38:52","guid":{"rendered":"https:\/\/grupomidia.com\/quemrealiza\/?p=50999"},"modified":"2020-07-10T12:38:52","modified_gmt":"2020-07-10T15:38:52","slug":"dia-da-pizza-saiba-como-deixar-sua-receita-mais-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupomidia.com\/quemrealiza\/dia-da-pizza-saiba-como-deixar-sua-receita-mais-saudavel\/","title":{"rendered":"Dia da pizza: saiba como deixar sua receita mais saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"
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Dia da pizza: saiba como deixar sua receita mais saud\u00e1vel<\/h2>\n

Quem resiste a uma pizza no final de semana? A verdade \u00e9 que, durante a quarentena, muitas pessoas passaram a testar, diariamente, novas receitas na cozinha, principalmente de preparos das chamadas\u00a0comfort<\/em>\u00a0foods<\/em>. A frequ\u00eancia no consumo dessas comidas que despertam sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar, no entanto, precisa ser equilibrada, a fim de n\u00e3o prejudicar o sistema imunol\u00f3gico e aumentar os n\u00edveis de diabetes, colesterol, hipertens\u00e3o e tamb\u00e9m o peso.<\/p>\n

Pensando nisso, nesta sexta-feira (10), para comemorar o dia da pizza dentro de casa, a gerente de Nutri\u00e7\u00e3o do HCor, Rosana Perim, ressalta que a receita pode combinar ingredientes mais saud\u00e1veis, deixando a refei\u00e7\u00e3o mais leve e nutritiva.<\/p>\n

\u201cCom escolhas corretas e sem excessos, d\u00e1 para evitar a alta ingest\u00e3o de gorduras saturadas e s\u00f3dio, tornando a prepara\u00e7\u00e3o mais balanceada\u201d, comenta a nutricionista.<\/p>\n

Confira, abaixo, as recomenda\u00e7\u00f5es:<\/p>\n

1- Coloque a m\u00e3o na massa<\/strong><\/p>\n

Evite as pizzas em vers\u00f5es congeladas e os rod\u00edzios de pizza, onde voc\u00ea pode come \u00e0 vontade por pre\u00e7o fixo e, consequentemente, acaba consumindo mais calorias. \u201cAo trazer para si a responsabilidade de preparar sua pizza em casa, voc\u00ea consegue ter o controle da sele\u00e7\u00e3o de ingredientes e quantidade de recheio\u201d, explica Rosana.<\/p>\n

2- Massas finas e integrais<\/strong><\/p>\n

Se voc\u00ea acha que a massa \u00e9 a vil\u00e3, engano seu, pois \u00e9 preparada com farinha, \u00e1gua, fermento e sal. Ao optar pela farinha integral, o preparo fica ainda mais saud\u00e1vel. No entanto, no caso de manter o uso da farinha branca, \u00e9 fundamental investir em massas mais finas. \u201cOutra dica \u00e9 resistir \u00e0 tenta\u00e7\u00e3o da borda recheada, pois pode aumentar em m\u00e9dia 200 calorias por fatia\u201d, destaca.<\/p>\n

3- Recheio<\/strong><\/p>\n

Quanto \u00e0 escolha da cobertura, existem v\u00e1rias combina\u00e7\u00f5es que v\u00e3o deixar a sua pizza mais saud\u00e1vel e menos cal\u00f3rica. Fuja do provolone, gorgonzola, catupiry, calabresa, bacon, e a conhecida portuguesa, pois s\u00e3o as op\u00e7\u00f5es mais gordurosas e cal\u00f3ricas. \u201cAs op\u00e7\u00f5es de pizzas saud\u00e1veis s\u00e3o aquelas preparadas com queijos brancos, champignon, palmito, vegetais em geral, frango e atum\u201d.<\/p>\n

4- Op\u00e7\u00f5es de sobremesa<\/strong><\/p>\n

N\u00e3o podemos esquecer as pizzas doces que viraram moda, quentinhas e saborosas, que tamb\u00e9m s\u00e3o comumente cal\u00f3ricas por causa dos recheios de chocolate, leite condensado, goiabada, doce de leite, creme de avel\u00e3. \u201cNesse caso, o ideal \u00e9 reservar uma fatia pequena para a sobremesa para n\u00e3o exagerar\u201d, alerta.<\/p>\n

5- Controle o azeite<\/strong><\/p>\n

Por mais saud\u00e1vel e saboroso, o azeite em excesso vai contribuir com o ganho de calorias. \u201cDas massas at\u00e9 o azeite, o recomendado \u00e9 seguir a m\u00e1xima da modera\u00e7\u00e3o e todas as etapas de preparo e consumo. \u00c9 poss\u00edvel comer bem sem precisar abrir m\u00e3o do que se gosta\u201d.<\/p>\n

As mais famosas<\/strong><\/p>\n

A pizza de atum \u00e9 uma das op\u00e7\u00f5es menos cal\u00f3ricas e tamb\u00e9m a mais saud\u00e1vel do card\u00e1pio, com apenas 205 calorias por fatia.<\/p>\n

Mais consumida e talvez a mais simples das pizzas, a vers\u00e3o de mu\u00e7arela leva em sua receita tradicional somente molho de tomate e queijo, assim uma fatia dela tem – em m\u00e9dia – 280 calorias.<\/p>\n

Recheada com fatias de cebola e lingui\u00e7a calabresa, cada fatia desse sabor cont\u00e9m 370 calorias (a receita salta para 415 calorias, se houver o acr\u00e9scimo de queijo mu\u00e7arela).<\/p>\n

A saboros\u00edssima pizza de quatro queijos, por sua vez, tem 420 calorias por fatia, por\u00e9m seu consumo deve ser moderado n\u00e3o s\u00f3 pela quantidade de calorias, mas por ser rica em gordura saturada.<\/p>\n

Mais cal\u00f3rica que as anteriores, com ovo, presunto, queijo, azeitonas, cebola e azeite, a vers\u00e3o portuguesa tem 450 calorias por peda\u00e7o.<\/p>\n

Independentemente da escolha do sabor, \u00e9 fundamental comer com modera\u00e7\u00e3o. \u201cO consumo de duas a tr\u00eas fatias \u00e9 o mais recomendado para manter o equil\u00edbrio\u201d, pontua Rosana.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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