O isolamento social determinado pelas autoridades para controlar a propaga\u00e7\u00e3o da Covid-19 no Brasil mudou a rotina da popula\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m de redobrar os cuidados com a higiene pessoal, manter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel durante a quarentena \u00e9 importante porque contribui para fortalecer o sistema imunol\u00f3gico, fundamental na preven\u00e7\u00e3o e tratamento de doen\u00e7as.<\/p>\n
\u201cOs alimentos s\u00e3o fontes de nutrientes que impactam diretamente na melhora e no fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico considerando as necessidades dos indiv\u00edduos\u201d, explica a nutricionista Caroline Yoshioka, consultora da Ajinomoto do Brasil.<\/p>\n
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Doutoranda em Esporte pela Unicamp, com especializa\u00e7\u00e3o em atividade f\u00edsica pela USP e mestrado em nutri\u00e7\u00e3o esportiva pela USTJ, a especialista ressalta a import\u00e2ncia do consumo de alimentos ricos em vitamina A, C, E, D, B, \u00f4mega 3, sel\u00eanio, zinco e micronutrientes considerados potencialmente funcionais no cuidado da imunidade.<\/p>\n
De acordo com Caroline, estudo publicado este ano pelos professores Angelos Sikalidis e Adeline Maykish, do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o e Ci\u00eancia dos Alimentos da Universidade Estadual Polit\u00e9cnica da Calif\u00f3rnia, comprova a relev\u00e2ncia de amino\u00e1cidos no aumento e modula\u00e7\u00e3o da imunidade e resposta inflamat\u00f3ria dos indiv\u00edduos.<\/p>\n
Estudos comprovaram que aumentar o consumo de alimentos fontes de prote\u00edna, em especial os com alto valor biol\u00f3gico, pode contribuir com maior oferta dos amino\u00e1cidos citados, al\u00e9m das vitaminas B, D, e \u00f4mega 3, que interagem em s\u00edntese no organismo.<\/p>\n
Boas escolhas alimentares tamb\u00e9m ajudam na manuten\u00e7\u00e3o do equil\u00edbrio emocional, t\u00e3o desafiado pela recente mudan\u00e7a de h\u00e1bitos. Uma boa nutri\u00e7\u00e3o ajuda a evitar o estresse e as altera\u00e7\u00f5es de humor de quem est\u00e1 passando mais tempo em casa na quarentena.<\/p>\n
No controle do estresse, por exemplo, Caroline lembra que pesquisas indicam uma correla\u00e7\u00e3o interessante com o consumo de outro amino\u00e1cido, o triptofano. J\u00e1 a glutamina, arginina, lisina e metionina s\u00e3o importantes para manter o equil\u00edbrio hormonal, contribuindo para a estabiliza\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de cortisol, horm\u00f4nio que em altera\u00e7\u00e3o pode provocar perda de massa muscular e aumento de peso, al\u00e9m de causar cansa\u00e7o, fraqueza e sintomas de depress\u00e3o\/estresse.<\/p>\n
Tais amino\u00e1cidos est\u00e3o dispon\u00edveis em alimentos comuns do dia a dia. \u201cEm geral, indicamos e utilizamos alimentos por sua funcionalidade. Pensando sempre na intera\u00e7\u00e3o dos nutrientes contidos neles\u201d, explica Caroline, destacando que o consumo de qualquer alimento deve ser feito em quantidade moderada e calculada de acordo com as necessidades nutricionais de cada indiv\u00edduo.<\/p>\n
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- Carnes vermelhas, por exemplo, s\u00e3o fonte de arginina e algumas vitaminas como o complexo B, importantes para evitar o catabolismo muscular. Para os veganos, a soja, o edamame (soja ainda na vagem verde), o tremo\u00e7o e os feij\u00f5es s\u00e3o exemplos de op\u00e7\u00f5es interessantes para a mesma finalidade. Al\u00e9m de fonte de amino\u00e1cidos, esses vegetais possuem \u00f3tima intera\u00e7\u00e3o de vitaminas e amino\u00e1cidos, contribuindo para a manuten\u00e7\u00e3o da composi\u00e7\u00e3o corporal e imunidade.<\/li>\n<\/ul>\n
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- Alimentos como laranja, lim\u00e3o, kiwi, maracuj\u00e1, morango e melancia s\u00e3o fontes de vitamina C, amino\u00e1cidos e complexo B. Eles est\u00e3o relacionados \u00e0 imunidade e tamb\u00e9m s\u00e3o utilizados para otimizar o sono. J\u00e1 o chocolate amargo (preferencialmente 70%), consumido em quantidade moderada, auxilia no equil\u00edbrio da ansiedade e estresse, \u00e9 fonte de amino\u00e1cidos, entre eles triptofano, e intera\u00e7\u00e3o de lip\u00eddeos, que s\u00e3o respons\u00e1veis pela absor\u00e7\u00e3o de vitaminas A, D, E, K lipossol\u00faveis, al\u00e9m de respostas hormonais.<\/li>\n<\/ul>\n
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Pensando em manter uma boa imunidade e estabilizar o gasto energ\u00e9tico, al\u00e9m da alimenta\u00e7\u00e3o nutritiva e consumida em por\u00e7\u00f5es balanceadas, \u00e9 importante praticar atividades f\u00edsicas regulares, mesmo em pequenos espa\u00e7os, hidratar-se corretamente e n\u00e3o descuidar da qualidade di\u00e1ria do sono.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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