O \u00f3leo de coco pode n\u00e3o ser t\u00e3o saud\u00e1vel quanto algumas pessoas acreditam. O ingrediente que tem se tornando cada vez mais comum nos domic\u00edlios brasileiros, por ser apontado por muitos como um produto natural e saud\u00e1vel capaz de fortalecer o sistema imunol\u00f3gico e auxiliar no processo de perda de peso, foi objeto de an\u00e1lise de um estudo publicado em janeiro na revista m\u00e9dica Circulation, que colocou em d\u00favida alguns dos efeitos ben\u00e9ficos do \u00f3leo de coco. \u201cIsso porque, de acordo com o estudo, o \u00f3leo de coco est\u00e1 associado a um aumento da lipoprote\u00edna de baixa densidade (LDL), conhecido popularmente como colesterol ruim, e dos n\u00edveis de colesterol total no sangue, favorecendo o desenvolvimento de doen\u00e7as cardiovasculares e aterosclerose\u201d, explica a Dra. Marcella Garcez, m\u00e9dica nutr\u00f3loga e professora da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia.<\/p>\n
Para chegar a essa conclus\u00e3o, os pesquisadores realizaram uma revis\u00e3o sistem\u00e1tica de 16 estudos publicados em revistas m\u00e9dicas de renome que comparavam os efeitos do consumo de \u00f3leo de coco com outras gorduras por per\u00edodos maiores do que 2 semanas. Com isso, os pesquisadores foram capazes de notar que, em compara\u00e7\u00e3o ao \u00f3leo de oliva, soja e canola, o consumo elevado de \u00f3leo de coco aumentou substancialmente o colesterol ruim. \u201cO culpado pelo aumento do colesterol pode ser o tipo de gordura presente no \u00f3leo de coco, que \u00e9 composto de aproximadamente 90% de gordura saturada, valor superior ao de alimentos como manteiga e banha, que s\u00e3o conhecidas por possu\u00edrem uma grande quantidade de s\u00f3dio, gorduras trans e saturadas, contribuindo assim para o aumento do colesterol ruim (LDL)\u201d, destaca a especialista.<\/p>\n
Segundo a m\u00e9dica, grande parte dos defensores do uso de \u00f3leo de coco para manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade baseiam-se no fato do ingrediente possuir \u00e1cidos graxos de cadeia m\u00e9dia, que s\u00e3o quebrados e absorvidos pelo corpo organismo mais rapidamente, sendo ent\u00e3o uma \u00f3tima fonte energ\u00e9tica e menos propensos a serem estocados como gordura. \u201cPor\u00e9m, o estudo mostra que um dos \u00e1cidos graxos de cadeia m\u00e9dia presente no \u00f3leo de coco, o \u00e1cido l\u00e1urico, \u00e9 metabolizado de forma diferente dos \u00e1cidos graxos da mesma classe, sendo, na verdade, absorvido e transportado de forma semelhante aos \u00e1cidos graxos de cadeia longa, que, ao contr\u00e1rio dos \u00e1cidos graxos de cadeia m\u00e9dia, s\u00e3o usados pelo organismo para produzir colesterol, favorecendo o aumento de LDL no sangue e o desenvolvimento de doen\u00e7as cardiovasculares e aterosclerose\u201d, afirma a Dra. Marcella Garcez. De acordo com a angiologista Dra. Aline Lamaita, membro da Sociedade Brasileira de Angiologia e Cirurgia Vascular, a aterosclerose ocorre quando, devido aos altos n\u00edveis de colesterol ruim, formam-se placas de gordura nas art\u00e9rias que causam o endurecimento e entupimentos dos vasos sangu\u00edneos. Com a passagem do sangue pelos vasos dificultada podem ocorrer uma s\u00e9rie de doen\u00e7as vasculares, incluindo derrames, infartos e at\u00e9 mesmo morte s\u00fabita. \u201cO grande problema dos altos n\u00edveis de colesterol no sangue est\u00e1 no fato de ser uma quest\u00e3o silenciosa: o colesterol aumentado pode n\u00e3o causar sintoma nenhum, entupindo a art\u00e9ria aos poucos. Ent\u00e3o, em alguns casos, a primeira manifesta\u00e7\u00e3o da alta do colesterol \u00e9 um infarto ou derrame, n\u00e3o existindo muito o que fazer para prevenir. \u00c9 uma doen\u00e7a que vem silenciosa e quando se manifesta j\u00e1 causa um problema s\u00e9rio\u201d, alerta a m\u00e9dica.<\/p>\n
Logo, de acordo com o estudo, n\u00e3o existiria uma boa raz\u00e3o para consumir o ingrediente como forma de melhorar a sa\u00fade. \u201cApesar disso, mais estudos sobre o tema ainda s\u00e3o necess\u00e1rios para realmente confirmar tal hip\u00f3tese. At\u00e9 l\u00e1, o ideal \u00e9 reduzir o consumo do \u00f3leo de coco e utiliz\u00e1-lo com modera\u00e7\u00e3o apenas para dar sabor ou textura aos alimentos. No lugar, vale a pena apostar em \u00f3leos vegetais insaturados, como os \u00f3leos de girassol, soja e milho\u201d, finaliza a Dra. Marcella Garcez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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