O Brasil \u00e9 atualmente o quarto maior mercado de itens saud\u00e1veis no ranking global: cresceu 49% nos \u00faltimos cinco anos e movimenta R$ 32 bilh\u00f5es, segundo dados da consultoria Euromonitor. Os n\u00fameros mostram que as pessoas est\u00e3o cada vez mais conscientes sobre a import\u00e2ncia de h\u00e1bitos alimentares equilibrados para a sa\u00fade. Em linha com esse cen\u00e1rio e com seu prop\u00f3sito de melhorar a qualidade de vida e contribuir para um futuro mais saud\u00e1vel, a Nestl\u00e9 se aliou \u00e0 MindMiners, empresa especializada em pesquisa de mercado, para entender e se aprofundar nos h\u00e1bitos e atitudes do consumidor em rela\u00e7\u00e3o a esse universo de produtos. O levantamento considerou uma amostra de 300 pessoas das regi\u00f5es Nordeste, Sudeste e Sul.<\/p>\n
“H\u00e1 um entendimento ainda muito frequente de que os produtos saud\u00e1veis s\u00e3o somente aqueles diet e light, sem gl\u00faten e lactose ou naturais e org\u00e2nicos. Mas sabemos que existem outras frentes que v\u00eam crescendo como os produtos com alto \u00edndice de prote\u00ednas, de origem vegetal e com adi\u00e7\u00e3o de ingredientes positivos como vitaminas, fibras e minerais e a pesquisa nos trouxe subs\u00eddios para entender isso”, ressalta a gerente de Nutri\u00e7\u00e3o, Sa\u00fade e Bem-Estar da Nestl\u00e9, Gisele Pavin.<\/p>\n
Entre os principais achados da pesquisa est\u00e1 a percep\u00e7\u00e3o do consumidor sobre o que s\u00e3o produtos com caracter\u00edsticas mais saud\u00e1veis. Os mais citados foram itens naturais, org\u00e2nicos e sem aditivos, al\u00e9m de produtos com menos a\u00e7\u00facar, s\u00f3dio ou gordura e os 100% integrais. Tamb\u00e9m figuram na lista ingredientes positivos (vitaminas, minerais, frutas, castanhas e sementes) e produtos com origem vegetal. No ranking por produto, os itens considerados mais saud\u00e1veis s\u00e3o aveia, granola, org\u00e2nicos, farinhas, gr\u00e3os e sementes.<\/p>\n
A pesquisa tamb\u00e9m levantou os crit\u00e9rios de compra do consumidor quando se fala em produtos mais saud\u00e1veis. Para 71% dos entrevistados, propagandas na Internet chamam a aten\u00e7\u00e3o para os produtos, al\u00e9m da compra em feiras de rua (96%) ou hortifrutis (74%). Outro dado interessante mostra que 60% dos entrevistados pesquisam produtos e pre\u00e7os em aplicativos antes de ir \u00e0 loja e 79% gostam de interagir com suas marcas preferidas pelas redes sociais.<\/p>\n
Com base nos dados da pesquisa e um extenso trabalho de an\u00e1lise de portf\u00f3lio do cliente, a Nestl\u00e9 criou o projeto G\u00f4ndolas Saud\u00e1veis. O projeto prev\u00ea uma nova organiza\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o dos produtos nos pontos de venda, a partir de pilares como Complementos e Suplementos, 100% Integrais, Naturais e Org\u00e2nicos, Base Vegetal e Zero (este \u00faltimo pilar engloba zero adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares, lactose e gl\u00faten), de acordo com o perfil de cada loja.<\/p>\n
“A ideia de criar espa\u00e7os organizados para os produtos considerados saud\u00e1veis surgiu ap\u00f3s muitos de nossos parceiros nos questionarem sobre como criar esse espa\u00e7o nas lojas, exatamente pelo fato de identificarem que o shopper tem dificuldade de identificar e encontrar esses itens nos pontos-de-venda. “Quando organizamos o espa\u00e7o e levamos em considera\u00e7\u00e3o o mix que cada loja oferece e o espa\u00e7o f\u00edsico, damos a oportunidade de combinar portf\u00f3lio diversificado com experi\u00eancia de compra e, assim, orientar o consumidor no processo de escolha”, explica a gerente nacional de gerenciamento de categoria da Nestl\u00e9, Barbara Ribeiro. Um piloto j\u00e1 est\u00e1 em execu\u00e7\u00e3o na rede Pague Menos, em Nova Odessa (regi\u00e3o de Campinas) e deve se expandir para outras pra\u00e7as ao longo de 2020.”<\/p>\n
A Nestl\u00e9 iniciou uma jornada global de renova\u00e7\u00f5es e inova\u00e7\u00f5es de portf\u00f3lio, que se intensificou na \u00faltima d\u00e9cada, para atender a novos perfis e oferecer solu\u00e7\u00f5es que levem sa\u00fade, nutri\u00e7\u00e3o e bem-estar ao consumidor. No Brasil, nos \u00faltimos cinco anos, investiu mais de R$ 400 milh\u00f5es em pesquisas e lan\u00e7amentos de produtos mais saud\u00e1veis, al\u00e9m da renova\u00e7\u00e3o de itens que j\u00e1 fazem parte do mix da companhia. Desde 2014, foram reduzidas mais de 14 mil toneladas de a\u00e7\u00facares, mais de 5 mil toneladas de gorduras saturadas e mais de 300 toneladas de s\u00f3dio.<\/p>\n
Em outra frente, a Nestl\u00e9 vem investindo de forma consistente em produtos plant-based globalmente. No Brasil, entre 2017 e 2019, foram mais de R$ 15 milh\u00f5es em portf\u00f3lio \u00e0 base vegetal, entre am\u00eandoa, aveia, ervilha e arroz. Os alimentos plant-based constituem parte da alimenta\u00e7\u00e3o vegana e vegetariana, mas tamb\u00e9m atendem aos flexitarianos, ou seja, pessoas que seguem uma mudan\u00e7a de comportamento para reduzir o consumo de itens de origem animal, al\u00e9m daqueles que buscam adotar h\u00e1bitos alimentares e estilos de vida diversificados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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