{"id":18303,"date":"2018-07-03T16:52:20","date_gmt":"2018-07-03T19:52:20","guid":{"rendered":"https:\/\/grupomidia.com\/revista-realizapremium\/?p=18303"},"modified":"2019-05-27T14:50:58","modified_gmt":"2019-05-27T17:50:58","slug":"a-italia-cervejeira-que-pouca-gente-conhece","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupomidia.com\/quemrealiza\/a-italia-cervejeira-que-pouca-gente-conhece\/","title":{"rendered":"A It\u00e1lia cervejeira que pouca gente conhece"},"content":{"rendered":"

\t\t\t\tQuando voc\u00ea pensa em It\u00e1lia, muito provavelmente, o que logo lhe vem \u00e0 mente s\u00e3o suas pizzas, massas e o vinho. Sim, isso caracteriza muito bem o pa\u00eds que \u00e9 mundialmente conhecido por essa gastronomia t\u00edpica e por suas vin\u00edcolas, mas o que muitos talvez ainda n\u00e3o saibam \u00e9 que o pa\u00eds tamb\u00e9m \u00e9 um dos amantes da jun\u00e7\u00e3o \u00e1gua, malte, l\u00fapulo e levedura.<\/p>\n

A It\u00e1lia \u00e9 considerada emergente no ramo cervejeiro. O setor registro um grande crescimento nos \u00faltimos 20 anos, al\u00e9m do pa\u00eds possuir uma forte cultura de homebrew. Para ter uma ideia em n\u00fameros, a It\u00e1lia \u00e9 um pa\u00eds aproximadamente 27 vezes menor que o Brasil e enquanto temos em m\u00e9dia 600 cervejarias, entre grandes e pequenas, por l\u00e1 j\u00e1 s\u00e3o mais de 1300 microcervejarias.<\/p>\n

As cervejas italianas s\u00e3o caracterizadas pelos ingredientes locais que utilizam geralmente especiarias, pelo uso de acondicionamento ou matura\u00e7\u00e3o em madeira e tamb\u00e9m pelo apelo visual das garrafas e r\u00f3tulos, que buscam ser atrativos. Entre suas muitas cervejarias, algumas s\u00e3o destaques e para te deixar mais por dentro do cen\u00e1rio cervejeiro italiano, selecionamos cinco cervejarias que vale, n\u00e3o s\u00f3 conhecer suas hist\u00f3rias e seus r\u00f3tulos, como tamb\u00e9m uma visita em uma viagem cervejeira pela bela It\u00e1li<\/p>\n

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Uma das principais \u00e9 a Le Baladin, que nasceu em 1996 na cidade de Piozzo. As visitas ocorrem somente aos domingos, previamente reservadas. O Tour pelo mundo Baladin come\u00e7a a partir da Pra\u00e7a de Piozzo, passando pelos lugares que criaram a hist\u00f3ria da cervejaria. A visita segue para o pub, onde tudo come\u00e7ou e onde voc\u00ea descobrir\u00e1\u00a0a hist\u00f3ria de como Teo Musso, propriet\u00e1rio e cervejeiro, um apaixonado pela cerveja artesanal, decidiu come\u00e7ar sua aventura neste mundo. Depois voc\u00ea conhecer\u00e1 a Bodega Baladin, que anteriormente abriu a produ\u00e7\u00e3o e agora \u00e9 o lugar onde as cervejas muito especiais s\u00e3o envelhecidas em barris de madeira. A jornada continua se deslocando alguns quil\u00f4metros para descobrir a cervejaria, a arte de produzir cerveja artesanal e as mensagens que a Baladin, atrav\u00e9s de seus produtos, quer transmitir aos f\u00e3s. Qualquer um que queira parar para o almo\u00e7o pode faz\u00ea-lo no pub em Piozzo, tamb\u00e9m mediante reserva. A maioria das visitas s\u00e3o feitas diretamente por Teo, mas para saber sobre sua agenda nas visita\u00e7\u00f5es \u00e9 necess\u00e1rio confirmar com a cervejaria.<\/p>\n

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A Birrificio Del Ducato \u00e9 tamb\u00e9m uma cervejaria com grande destaque no mercado italiano, \u00e9 hoje a microcervejaria italiana mais premiada no mundo. Localizada em Soragna, It\u00e1lia, come\u00e7ou sua hist\u00f3ria em 2007, na pequena cidade de Roncole Verdi, na regi\u00e3o de Parma. Devido ao empenho, ousadia e criatividade dos s\u00f3cios Giovanni Campari e Manuel Piccoli, a cervejaria Del Ducato conquistou premia\u00e7\u00f5es nacionais e internacionais, como os sete pr\u00eamios que ganhou no European Beer Star, no ano de 2013. Atualmente a cervejaria exporta 15% da produ\u00e7\u00e3o, com crescimento de 80% no faturamento anual. Com certeza uma visita a essa grande cervejaria italiana deve fazer parte do seu roteiro.<\/p>\n

Outra Birra (como a cerveja \u00e9 chamada na It\u00e1lia), que merece destaque \u00e9 a Montegioco. A cervejaria leva o nome da aldeia hom\u00f4nima onde est\u00e1 localizada, no Val Grue, a poucos quil\u00f4metros de Tortona, uma antiga regi\u00e3o que faz divisa com Piemonte, Lig\u00faria, Lombardia e Emilia Romagna. Uma terra muito f\u00e9rtil que, al\u00e9m de uvas de alta qualidade, d\u00e1 vida \u00e0 cereja Bella di Garbagna, ao p\u00eassego Volpedo e ao perfumado morango Tortona. Frutas muito utilizadas pela cervejaria em suas produ\u00e7\u00f5es, o que traz a cerveja o quesito regionalidade. A aventura dessa cervejaria come\u00e7ou na primavera de 2005, quando um armaz\u00e9m antigo foi transformado em uma microcervejaria moderna. Hoje possui mais de 20 r\u00f3tulos em seu portf\u00f3lio. Al\u00e9m da experi\u00eancia em conhecer a Montegioco, voc\u00ea poder\u00e1 apreciar o pitoresco vilarejo onde ela est\u00e1 localizada.<\/p>\n

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Para fechar a lista, selecionamos a Cervejaria Lambrate, localizada no cora\u00e7\u00e3o do bairro de Lambrate, em Mil\u00e3o. A cervejaria, que desde 1996, produz cerveja n\u00e3o pasteurizada e n\u00e3o filtrada, \u00e9 tamb\u00e9m pioneira do movimento italian craft beer. Conta hoje com mais de 20 cervejas, entre colaborativas, sazonais e de linha. Al\u00e9m de uma visita a cervejaria, voc\u00ea ainda pode conhecer o bar da Lambrate, na Via Adelchi e o Pub Restaurante, na Via Golgi. E, como voc\u00ea j\u00e1 vai estar em Mil\u00e3o mesmo, vale muito a pena incluir em seu roteiro uma busca particular por bares, pubs e cervejarias da cidade. Essa \u00e9 uma experi\u00eancia que, sem d\u00favida, trar\u00e1 muitas descobertas em sua viagem.\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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