Com 30 anos de gestão à frente da Sapore, o presidente e fundador, Daniel Mendez, ressalta que o último ano foi muito movimentado para a empresa, com processos que miram o seu crescimento, segundo afirma:
“Nós estamos dando ênfase no plano de crescimento da Sapore, investindo na expansão da companhia, por meio da diversificação de negócios e dos canais de distribuição.”
Um dos processos realizados tendo em vista essa expansão nos últimos doze meses é a reestruturação da área de Facilities da empresa, que após a aquisição da Unifacilities, passou a oferecer os serviços de zeladoria, limpeza e manutenção.
Mendez comenta que esse foi um dos trabalhos que demandou mais tempo e energia dos colaboradores da Sapore, que resolveu ir além no escopo dos serviços oferecidos aos hospitais, clínicas e laboratórios, uma vez que antes disso realizava apenas os serviços de alimentação.
Nessa área, a Sapore continua investindo para oferecer o que há de melhor no mercado para o segmento hospitalar. Recentemente, a empresa fechou uma parceria com o famoso chef Alex Atala, responsável por assinar uma linha de refeições prontas para os pacientes dos hospitais. Mendez relata que a parceria está tendo grande aceitação no mercado.
“Os pratos chegam para enriquecer e facilitar a alimentação. São elaborados com ingredientes 100% naturais, sem conservantes, produzidos com uma técnica diferenciada para garantir a qualidade, o sabor e a segurança alimentar.”
Ainda no ramo da alimentação, o presidente destaca a evolução do projeto da Inteligência Operacional Sapore (IOS), um conjunto de tecnologias e processos relacionados à cozinha de antecipação, que garante uma maior padronização dos produtos. Segundo ele, essa evolução culmina em uma maior satisfação dos usuários.
Junto a isso, sua gestão investiu também recentemente em uma plataforma de gestão alimentar, integrada ao sistema de gestão hospitalar. Dessa forma, explica, os profissionais de Saúde possuem um controle integral e em tempo real sobre a nutrição do paciente, proporcionando mais segurança e qualidade no atendimento.
Outro destaque da sua gestão nesse último ano foi a concretização da entrada do fundo ACON Latin America Opportunities, ação que faz parte do processo de abertura de capital da empresa.
Tudo isso faz parte do plano de expansão da Sapore, colocado em prática através do investimento em novos negócios e otimização constante dos atuais processos e serviços prestados pela empresa. “Mais que investir a curto prazo, é importante observar as movimentações do setor para estarmos sempre um passo à frente no oferecimento das nossas soluções”, afirma Mendez.
O presidente credita o reconhecimento como profissional do ano a toda a sua equipe, que, segundo ele, é um time muito técnico, qualificado e engajado. Devido à esse time de colaboradores sob a sua gestão, afirma, a Sapore tem se destacado cada vez mais no mercado de Saúde.
“É essa equipe que está consolidando a Sapore como um dos maiores players de serviços integrados no Segmento da Saúde, além de nos destacarmos com a implantação de refeições prontas, implantação de dietas pós-alta e a digitalização.”
Segundo Mendez, a alta inflação que impactou fortemente o segmento de Facilities, exigiu uma busca por inovação em processos, visando otimizar a produtividade e a competitividade.
Por isso, afirma, hoje o mercado da Saúde vive uma forte tendência de consolidação, em função dessa busca por melhores práticas, evolução da gestão e tudo o que corrobora com a profissionalização do setor.
